Duración : 4 horas (dividido en 2 sesiones)
Modalidad: Aula virtual

Objetivos

• Mejorar el servicio en áreas de alimentación y bebida, adaptándolo a las nuevas tendencias y necesidades de los clientes.

Contenidos

• Atención al Cliente en Restauración: Buenas prácticas para atender a clientes en bares, cafeterías o restaurantes del camping.
• Control de Costes y Optimización de Inventario: Gestión de proveedores, reducción de desperdicios y control de stock.
• Higiene y Manipulación de Alimentos: Formación en normativas de manipulación de alimentos, prevención de contaminación cruzada y otros requisitos sanitarios.
• Tendencias en Restauración: Cómo integrar conceptos como «cocina local», «de la granja a la mesa» y otras tendencias gastronómicas.

Ideal para

• Personal de cocina, camareros y gerentes de áreas de alimentación.